日 録

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 母方の祖先の地から比較的近い、石鎚山(愛媛県にある、西日本でいちばん高い山)の名物、生姜せんべいです。



 おさないころに食べたような、ほのかな記憶があります。



 せんべいの生地は、南部せんべいのピーナッツ入りのような甘い生地で、それに生姜がくわわっています。生姜好きにはたまらないおいしさです。