日 録

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 きょうはしごとがおわったあと、世田谷区池尻にあるフランス料理店≪Bistro Apti≫にくりだし、ワインをのんできました。料理もおいしく、また来ようと思いました。



 ハム、サラミ、自家漬けオリーヴ、リエットなど。



 フォワグラなどのはいった、「美食家のパテ」。



 そば粉のヌイユ(というのは、単純にいえば「そば」じゃないか?)。



 ひらめの赤ワイン煮。



 かもとソーセージのカスレ。